先日、 製氷機の入替にお伺いしたお店の大将が、 ちょうどその日、誕生日でした。 入替が終わり、 製氷確認をする為にしばらく待機していたところに アルバイトのスタッフから、 花束とマンゴーのプレゼントが！ マンゴーは大将が大好物とのこと。 なんとも…

当店に 「そちらに行けば商品を見る事が出来ますか？」 とお電話がよくあります。 在庫展示してありますので、 是非見に来てください。 その中でも冷蔵庫はほとんどの飲食店様には必要な商品です。 そのリサイクル品を見る時に 必ず見て欲しい場所があります…

保存にも、調理にも大活躍の真空包装機 今回は、 意外と知らない真空包装袋のお話です。 真空包装用の袋って頑丈なものじゃないと というイメージがありませんか？ 実は、スーパーなどにもある 豆腐とか水ものを入る時の様な薄いビニール袋でも 真空包装出来…

厨房機器のリユースを行っている以上 メーカーによる販売と大きく違う事は、 いろんなメーカーの いろんな機器をメンテナンスしないといけないという事。 冷蔵庫や製氷機、ガスレンジなど 大体の飲食店にあるものは過去のデーター等からほとんどがか解決する…