厨房機器は大型な物もあるので、 厨房への通路を通らない場合が多々あります。 その際は、 客席からカウンターを越えて納品する事も。 もちろん傷つけてはいけないので、 細心の注意と養生をしっかりしてから超えます。 ただ、 どんな場合でも傷つけてはいけ…